中观杯·茶缘 + 竹叶青之恋

祝宝玉

竹叶青之恋

文/祝宝玉

　　
% B" k% Q6 a( o0 I: w       我的妻是四川峨眉山人，我们之间的爱恋是从一杯竹叶青开始的。

9 k+ X( F& ^$ b2 z" w! M  y　　因为有着相同的文字爱好，我和她最早在大学的文学社团相识，我那时主要写诗，诗句里带着浓浓的火药味，她说诗要清淡些才美，我不以为然。大二暑假结束，秋季开学时她送我一包茶叶，说是她自家采的竹叶青。那时我是不喝茶的，便搁置到了一旁。一个闲暇的午后，百无聊赖，瞥见那包茶叶，就冲泡了一杯，当那清醇幽香钻入鼻息，余香回甘在肠腹内徘徊，刹那间，我是那么想念她。我想，我应该是恋爱了。

　　我与她的婚姻已经持续八年了，八年风雨，八年甘苦，如同一杯竹叶青，沉沉浮浮，坎坎坷坷，却能依然保持纯净，而不受尘世污染。
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, `9 ~. d" G8 [5 i- I: X& D. W　　谈及竹叶青的历史，那就悠远去了。“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”南宋大诗人陆游可谓对竹叶青情有独钟，诗句中的“雪芽”即竹叶青的前身。其实，远在唐时，竹叶青就名扬天下了，唐朝李善所著的《文选注》中记载：“峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（后改名万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色二年白，一年绿，间出有常。”自古以来，华夏人士多以饮茶为雅，认为茶是沟通天地的生命，清、静、怡、真。“以茶可行道，以茶可雅志”，茶是养心妙品，也是通天地星辰之法门。
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　　品竹叶青，需心静。心静了，才能人茶合一，真切地感知那微妙的觉悟的幸福。沏一杯竹叶青茶，敛神凝思，看嫩绿的茶叶在水中伸展，舒散，由浓变淡。不觉会感叹人生如茶，从最初的激情澎湃到细水长流，回归人生的平平淡淡。一杯竹叶青，得山水灵气的氤氲，吸日月之精华，大概才是竹叶青的魅力所在吧。

　　我想沐春风之煦暖，归山林之静逸，其实也不是一件难事吧。一杯竹叶青，就是一方桃源天地，解我之酲，开我心门。宋人刘元甫曾写了一本《茶道清规》，其中提出了“和、敬、清、寂”的饮茶理论，该理论源于成都大慈寺的“无相禅茶之法”，后传至日本，演化成为日本茶道的“四规”。可见，茶与禅是相通的。
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8 B2 c1 K: m. E/ Q$ J　　散文家秦力先生入川之后心生一感，他言：“我怕竹叶青，因为你是悄悄的潜伏者，趁人不备，一口便可夺人性命。”这话说得妙，很有意味。我想，这种“怕”更是一种珍惜吧。
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　　饮竹叶青，也是讲究茶艺的，庆幸的是我妻略懂一二。竹叶青茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡，对于外形紧结的竹叶青茶一般采用上投法，而对条索比较松散的，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。冲泡时，讲究“凤凰三点头”，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内竹叶青茶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味，以品赏茶的味。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
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　　周作人先生说：“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”真乃饮茶真谛。一杯竹叶青，一份宁静，一份清雅，一份超然，一份情缘。

1 ]/ B0 u! J1 m" I　　清风，味淡，余韵绵远。

　　
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黄小邪（新）

78分

月竹隐

　75分 清风，味淡，余韵绵远

siyuan

75分。1泡2品3回味，调整下顺序更佳