中观杯·茶缘 + 父亲与黄山毛峰的缘分

窗下听雨

父亲与黄山毛峰的缘分

文/张庆忠

　　父母是老实巴交的农民。父亲没啥爱好，只好茶。

　　记忆中，父亲把大多的空闲时间给了茶。即使在农忙的时候，父亲也是有茶相伴。中午和晚饭后，泡一壶茶，到田地劳作也是带着一个大水杯泡着茶，累了喝几大口。由于母亲年轻时落下了病，干不了重活，只能帮着父亲干一些轻快的活。所以养家糊口的重担就落在了父亲一个人肩上。我们这里的土地盐碱化程度高，不得不用黄河水大灌和塑料薄膜覆盖，也很难种，成活率低，土地还比较零碎，近的出门不远就是，远的得有10里地。父亲就在这些田地里日夜操劳，忙活来一家人的吃穿用度。

父亲留给我最深的印象就是泡茶喝茶的样子。拿出茶壶，用开水涮一下（其实早就很干净了，这是习惯。），拿出茶叶，小心翼翼地捏出一些放进茶壶，用80度左右的水洗一遍，后用倒入热水。看着上下翻滚的茶叶，父亲表情很凝重。把茶水缓缓倒入茶杯，父亲会先闻一闻，然后小口品，闭上眼睛陶醉一会，后慢慢喝，像是在与茶进行细细交流。父亲喝茶的样子很虔诚，宛如对待圣物。我很好奇，就问父亲。父亲表情很严肃，说：“茶叶像极了人生，一阵沉浮后归于平静。其实喝茶喝的是心情，是与大自然的对话。茶，立于草木间，讲的就是自然，只有品出自然的味道才算得上喝茶。喝茶是很有讲究的，是很儒雅的事情。”这对于只有上过四年学的父亲算得上深奥了，因为年龄小，不大懂父亲的话，觉得父亲是故弄玄虚，现在是深有体会了。

由于家庭贫困的原因，开始父亲只能将就喝一些非常便宜的茶，起先是“大把抓”，散茶，后来慢慢就换成了好茶。

　　父亲年轻时在安徽当过兵，所以一直喜欢黄山毛峰。父亲说：“黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，所以将该茶取名为黄山毛峰。泡黄山毛峰是很有讲究的：要浓淡合适，才能够品尝到茶的色和香，大约茶与水的重量比为1：80，水温用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。泡大约3到10分钟就可以了。”

　　由于长时间劳作，父亲经常腰酸背痛，可在我们面前从不表现出来。我分明很多次看到父亲因疼痛而扭曲的脸。他只好把自己的痛苦溶解在茶香里。只要茶水入口，父亲的疼痛好像消失了，像是换了一个人。父亲这是在茶香里放松一会，小憩一会。父亲经常说自己的身体就是活的天气预报，有个天气变化自己最先知道。你还别说，挺灵验的。

　　只好茶的父亲有一次竟然抽了三根烟，就是姐姐在上初二辍学的时候。姐姐看父亲辛苦，心疼他，上到初二说啥也不上了。父亲一生第一次举起了巴掌，可也没能劝得了姐姐。父亲蹲在地上抽了三根烟，抢得直咳嗽，喃喃自语道自己没本事，害了孩子。

　　姐姐的辍学也没能缓解父亲的劳累，她被大队叫到缝纫组，干义务工。父亲照旧早出晚归。

　　这件事后，父亲给我们姊妹几个下了死命令，谁也不许辍学，否则别进家门。我们姊妹三个也没辜负父亲的期望，一个个相继考上了大学，这也是父亲一辈子引以为豪的几件事，经常挂在嘴边。

　　前几年，父亲得了一场大病，不得已把茶给戒了。可我们还是在父亲经常放茶的橱子上摆着两盒黄山毛峰，作为念想。父亲经常望着茶发呆，有时还拿出来，凑到鼻子上闻一闻。我们看着非常心疼，暗暗发誓，一定好好孝顺父亲。

父爱如海，愿父亲晚年幸福。

(1463字)

　　作者：张庆忠

　　电话：13563360126

黄小邪（新）

75分。

siyuan

75分。好好孝顺父亲，别只是说说

月竹隐

70分。问好文友