中观杯·茶缘 +我的茶缘

知画

茶，饮茶，或讲与茶结缘。在我的印象中，应该要比我的记忆还早。因为，在我的记忆中。奶奶坐于我幼年的心灵中，那一炉煤火上的茶罐（一种用泥土烧制的，在黔北农村中用来煎茶熬药的灰黑色的陶制器皿）。总会勾起我童年的好奇心，而这样的好奇心往往又会在大人们严厉的警告声中被歼灭：茶罐烫，不准去碰！

小时，父母忙于工作，又加上我的头上已经有一姐两哥，所以，我一出生就被抱回老家跟爷爷奶奶生活。高原的冬天，阴冷，不缺煤的故乡小村，家家都筑有地火炉（厚厚实实的一个土台，一尺来高，一米左右见方，中间是火堂）。人们取暖、烧水、煮饭都在上面。最神奇的是：奶奶每天都会很早很早就烧好一罐茶在上面，什么时候茶都是热腾腾的。茶一出罐口，金黄色的液体，嗅之，香韵扑鼻，食之，暖心暖胃。

当然，奶奶家所用之茶，也不是当今市场上的商品茶，而是奶奶自家地里所栽的茶树茶（我们叫土茶）。每一年开春，奶奶做得最精细的一件事，可能就是制茶。采、焙、收要备下一年所需的茶叶。印象中的老土茶，真是“土”，抓一把放在罐里熬得出泥土的清香与柴火的味道。

老家的农村，基本上沿袭着：男主外，女主内的习俗。爷爷主外，也有一件随身物：旱烟杆，走哪，带到哪。坐时，一锅烟火，可以交朋结友，淡天说地。行时，一柱天下，可以当手杖，也可以是挡狗防身之物。如果说：爷爷每次外出，有带不能随身携带的遗憾，可能就是：奶奶煎制的那一罐热茶。

印象中：不管爷爷什么时候回来，只要奶奶在家，奶奶都会亲手给爷爷捧上一杯热茶。静候着爷爷喝完茶，再抽一锅烟，然后，才开始慢慢叙道：外面的见闻。

高原的隆冬，会进入“农闹”时节。辛苦了一年的人们开始了走街串巷，寻亲访友的礼俗。奶奶那一罐热茶，亦如奶奶的和善，永远不会在迎来送往中干涸。炉膛间永远是那一抹茶香，氤氲着张家的故事、李家的诚意。

小时候，肚子会饿得出奇的快，最能赶得上急的就是奶奶的那一碗蛋炒饭，油油润润的香，至今都还在肠胃间荡漾。然而，更为神奇的是：每一次，奶奶在递上一碗蛋炒饭的同时还会递上一碗，透着金光、冒着热气的老土茶。然后，奶奶会幸福地看着我狼吞虎咽，再一边叮嘱我：慢点吃，喝口茶，别噎着！

如果是在烈日炎炎的夏天，那就更简便了，一碗饭，用奶奶的香茶一泡，就着几叶泡菜，风卷残云、大快朵颐！

奶奶的茶香惯着我。现在细想一下，几十年来，我都没有喝生水、白水的习惯。有一些时候，由于条件限制或身不由己，我也只是自动降低自己的进水量。甚至，在炎炎烈日下，口干舌燥时，也只是噙一下矿泉水。没有胃口生呑，因为它没有严重到威胁我生命的地步。

在我生活的这个地域，不喝生水冷水的直接益处在于：减少了患上结石病的概率。众所周知，贵州独特的喀斯特地质环境，结石病的患病率是相当高的。

    如今，爷爷奶奶早已驾鹤西去，但茶这一脉，却在我的杯具壸间氤氲，却在我的唇齿之间弥香，却在我的记忆深处绽放。

   

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