中观杯·茶缘 +重庆人饮茶趣闻

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中观杯·茶缘 +重庆人饮茶趣闻

文/潘华阳

重庆是出名“火炉”，苦夏。面对两江，又处盆地之底，那是又潮湿、闷热，而茶可生津止渴，除湿解表，消暑清凉，这就让重庆大街小巷茶馆星罗棋布而成自然。

重庆人喜饮茶。

社会因素也使重庆人与茶密不可分。

这里解放前成“陪都”，抗战使重庆人口陡增，在物价飞涨的情况下，茶馆是最好的去处——花几文钱就可消遣半天，既可忙里偷闲，苦中作乐，还可享受热闹，谈古论今，还可看各省特色的文艺节目：什么东北大鼓、金钱板等，但最多的还是听评书。当然，民众的自由也常受限止，常见墙上贴有“休谈国事”，有人就编了《茶馆小调》以讽刺之：“……国事的意见，千万少发表。……惹起了麻烦，你我都糟糕，说不定你的差事就撤掉，我这小小的茶馆，帖上大封条……”当然，一些邻里纠纷、帮派扯皮，茶馆也是必去之处，这叫“讲茶”，于是更增加了茶馆的热闹：泡上几杯盖碗花茶，清香醒目，在一些“师爷”“下叉”①后，烟消云散，大家又言归于好，仿佛这茶还有消气明理之功能。

50－60年代，重庆的河街茶馆兴旺。因紧邻码头，如菜码头、柴码头、石灰码头等，人流量大，消费低，是普通民众消闲好去处。我小时几乎每天都要随大人去坐茶馆，听大人摆龙门阵，听评书，还长了不少见识。茶馆宾朋满座，烟环雾绕。一杯盖碗沱茶可饮一下午，仍清香浓郁不改色。那些侃大山之声，剥瓜子、花生声，声声不止，茶师拿着长嘴茶壶上茶水的吆喝声，也声声入耳，人声鼎沸，如入游乐场。到傍晚达到热闹高峰——评书开堂了！不仅座无虚席，门口也站满了听评书的人。大家聚精会神，都随那惊堂木急剧声音而屏住呼吸，唯恐听掉精彩篇章。我就在那儿听完了《重庆掌故》《三国演义》《薛刚反唐》等名著。看来当时那茶馆是聚合人气，传播文化的重要场所。

重庆也有许多茶的传说让人回味。

据说武陵茶与清张之洞有缘。当年三月蛇出洞之日，张从彭水经武陵去酉阳督考，走得腰疼脚痛时还欣赏漫山遍岭的茶叶树，并在茶树旁的青石板打瞌睡，不料却被蛇咬了一口痛晕。适逢下起小雨，水从众茶叶尖滴入他口中和伤口上而苏醒，就去附近讨水喝，主人听其被蛇咬就说还不能喝水，就给他一杯浓茶喝。那茶香味无比，他连茶叶也吃了，顿时觉得身子轻松，伤口也不疼了，于是继续赶路。从酉阳督考回来，他前去答谢主人，这次他又喝了一杯主人的茶，却是慢慢品，连声称赞“好茶！应为贡品！”并取名武陵茶。至此，武陵山的茶叶叫武陵茶，并成了贡品而闻名天下。

说得更远，当年白居易任忠州刺史，也因为诗人细品当地的多陵茶，发现汤色碧绿，清新朴鼻，沁人心脾，滋味醇和，回味甘爽，就拍案叫绝，并将茶取名小江明月和碧涧茶，并赋诗一首：“坐酌冷冷水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。”于是忠州茶美名扬天下。

而今重庆人品茶，更注重文化和健康，真如百花齐放。

我年青时常吐血。妈说喝花茶可清肺热，且可淡泊明志，宁静致远。于是我一边治疗，一边喝妈给我泡的茉莉花茶，一边自学大学机械专业课程。那清绿而芬芳的气味，使我心平气和，病也渐好，知识也多起来。

90年代初，在又要参加自学考试、又要参加工厂新产品试制，我似乎觉得精力不支。听人说下关沱茶劲大，如茶中武松，威力无比，并有“先苦后甜，永不知难”的功效，我于是爱上它，顺利完成本科自学考试学业，从中领略到祖国茶文化的博大精深。

现重庆人对茶的创新很多，已不再局限去购买现成茶叶，有的还自己制作保健茶。如从日本传到中国的日月草植物，很多人将其栽培，不仅有观赏价值，并取叶晒干后当茶饮，可治糖尿病；赶场天去买些松针（松毛），洗净、晒干，制成松针茶，对“三高”有治疗和预防作用等等；无论走到那儿，人人都喜欢带一瓶自己喜爱喝的茶，并按《北京养生堂》节目要求：“不要等口渴了才喝茶，那时人已缺水”，所以不时呷一口，具有稀释血液的保健作用。茶成了国人健康的护卫神。

而今生活蒸蒸日上，家家都有各种茶叶，以款待各种品茶者，并备有各式精致的煮茶炊具，有不锈钢的，有青花瓷的，加之红木茶架，小巧玲珑，俨然如进高档茶楼。现城市茶楼如云，代替了从前的茶馆，成为交友、休闲、谈业务或部门搞活动的重要场所。人们品香茗，谈国是，叙友情、听音乐、看表演、赏精美茶具或享受高档茶艺。茶香常令人心旷神怡，人人脸上都绽放出春天般的朝霞，进茶楼成了娱悦人生的殿堂。

我对茶情有独钟，橱柜里摆满了各种名茶：红茶、绿茶、花茶、沱茶等样样都有。同事来玩都喜看这茶的“展厅”。我说中国茶都有很强的文化氛围：红茶，是中国本色，祖国的骄傲；绿茶，表和谐中庸，是民族天性；花茶，表清心寡欲，洁身自好之德；沱茶则以苦为乐，催人奋进。喝百味之茶可吸天下智慧……把大家逗得乐也融融。

看来重庆人在“打造内陆高地”的同时，也更注重生活品味，并逐步读懂了茶圣陆羽名言“茶茗久服，令人有力、悦志”而不断奋进。

2016-11-10

注①：重庆话，意为定板，下结论。

    作者：潘华阳；联系地址：重庆市九龙坡区二郎：重庆庆铃汽车底盘部品有限公司（原庆铃汽车（集团）有限公司二分厂）；

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黄小邪（新）

70

siyuan

70分。茶茗久服，有力，悦志，养神

月竹隐

70分 问好文友