中观杯·茶缘 +关 于 茶 的 感 悟

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中观杯·茶缘 +关 于 茶 的 感 悟

文/潘华阳

中国是茶的祖国，长兴因陆羽在此完成了旷世巨著《茶经》，并有近八百多年贡茶历史而成为茶的圣地。它使我浮想联翩，让我去摘取茶文明的朵朵璀璨明珠。

茶文化是中国文化的瑰宝。

茶文化如“四大文明”一样给世界送去了福音，使中国走向了世界，也使世界了解了中国。

饮茶，它发乎神农，闻于鲁，兴于唐，盛于宋，并通过当年的丝绸之路传遍五大洲，如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之首。它在古时就成了欧亚各国宫廷时髦饮料，如今饮茶嗜好者遍及全球，现已有50余个国家种茶。寻根溯源，从种、加工、饮、茶事、礼俗等，都源于中国。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，是中华民族的举国之饮，乃是中华民族的骄傲！同时茶也改变了很多国家的生活方式，也使他们直接或间接了解到这个东方文明古国，为中国茶叶输出也有不可磨灭的功劳。据说17世纪中国茶就成了欧洲宫廷和上流社会的珍品，公主婚晏用它，宫廷重要会议用它，民间富豪也爱它，最后百姓也离不开它。相传当时热爱饮茶的葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室，整个英国上流社就彻底迷上了茶叶，贵族们以饮茶为荣，商贾巨富也纷纷效仿。由此，西方国家对中国充满了神秘感，以至于后来出现了许多诸如马可·波罗这样的人，或到中国来探险，或到中国在留学，或到中国来为官。茶叶，使西方再次了解了中国，中国的声誉蜚声四海。

由此可见，中国发明了茶，让世人每天离不开它，它成了继中国“四大发明”之后对人类的又一巨大贡献，茶叶成了联系中西文明的纽带。

茶文化显示了中国博大精深的精神内涵。

它体现了儒文化追求“礼”为上的精髓，“和为贵”的境界。中国是一个“发乎情，止乎礼”的儒教国度，它的“礼”在很大程度上注入了茶文化的精神。中国号称礼仪之邦，表现在所行茶事上都处处体现着亲、和、乐、敬氛围。所谓礼，不仅是讲长幼伦序，而且有更为广阔的含义：对内而言，表示家庭、乡里、友人、兄弟之间的亲和礼让；对外而言，则表明中华民族和平、友好、谦虚的美德。如对夫妻要相敬如宾，举案齐眉，对客人和敬礼让，即使对外国人，只要不是侵略者，中国人也总是友好地以礼相待。这时总要以茶相敬：沏上一杯香茶，盛上一壶龙井，献上一碗红茶，给长辈、亲人、友人，问其一声辛苦，道一声珍重，关心一下冷暖，其乐也融融，凸现出儒文化“礼”的精髓。

儒家主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增进友情，并以儒家的中庸为前提，倡导清醒、达观、热情、亲和与包容，构成儒家茶道精神的欢快格调，也是中国茶文化的主调。儒家茶道是寓教于饮，寓教于乐。在民间茶礼、茶俗中，儒家的欢快精神表现特别明显：家中来客时，在“有客从远方来不亦乐乎”中都要送上芬芳的鲜茶以表热诚；现各单位、部门都会在各级茶话会中沟通思想、总结成绩、找出不足和上进的动力。日本的茶道，云南的三道茶等都以茶道而闻名，产生很强的亲和力。而今上海世博会还专门选出了“世博会茶仙子”，向世界传播中国茶文化，以展示中国人热爱和平、热情好客，并用精湛的茶艺和精美的茶具，让世人再饱眼福，从茶文化角度显示中国源远流长的文化精神和强大的精神堡垒——和谐。

它融入道家哲理，使茶文化从另一角度繁花似锦。

道家精神促使中国产生了世界第一部关于茶的专著——《茶经》，成为茶文明的开山之作。

道家倡导清静无为、天人合一，主张养生。而茶采天地之灵气、吸日月之精华，正与其天人合一的思想相吻合，将其融入茶道中形成了中国特有的道茶流派，体现了人与大自然“物我玄会”的哲学精髓！据说茶圣陆羽在写《茶经》时，也无不受道家思想的影响，如《易经》中的三个卦象：坎、离、巽，来说明煮茶包含的自然和谐的原理。坎，在八卦中代表水；巽，在八卦中代表风；离，在八卦中代表火。陆羽认为：水、火、风只有有机地结合起来，才能煮出好茶，发茶性，去百疾。陆羽《茶经》中推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色，而青色、绿色正是道家本色，可见茶文化无不受道家崇尚自然的影响。从茶文化的起源来来看，也无不与道家精神密切相关。道家对生命的热爱，对永恒的追求，都深深地渗透在其自然观中，也成为茶文化的起点。人们都知茶的最早发现与利用是从药用开始的：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”然神农何许人也？在道教中，他却是太上老君点化而成的徒弟。《太上老君开天经》中说：“神农之时，老君下凡为师，曰大成子，作《太微经》，教神农尝百草，得五谷，与人民播植，遂食之以代禽兽之命也。”可见道家神农是饮茶、制茶的鼻祖也。茶文化的发展也与道家思想的鼎盛也不可分。如汉至两晋南北朝时期，正是中国文人被老庄思想陶醉得如痴如狂的时代，饮茶也成为一种文人的生活时尚。《僮约》说：“烹荼净具，武阳买荼”，即为当时饮茶时髦的史证。《三国志·吴志·韦曜传》亦有以茶代酒之记载。然而对道家与茶文化关系最有说服力的要数陶弘景《杂录》中有“茗荼轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”的己载，正如西汉《食忌》中所说：“苦荼，久食羽化”，这些观念都与庄子《消遥游》羽化成仙相符。受道家饮茶可“羽化成仙”的影响，使茶不仅进入千家万户，对文人更是熏陶万分。我想在那个年代的文人之所以有所建树，也无不与崇尚饮茶交友，清新头脑，清心寡欲相关。如“竹林七贤” 能“弃经典而尚老庄”写出恣意汪洋的作品，陶潜的《桃花源诗并序》、郭璞染《游仙诗》等都仙气朴鼻而成为绝世佳作。

佛教又促进了中国茶化的发展。

佛教与茶有不解之缘。西汉末年，佛教传入我国后，茶很快就融于佛教之中。常见那些古刹名寺，地处云雾山中，青山绿水，定想是香茗所生之地。佛教的到来，它接受了中国的茶文化，并反之又促进它发展。众所周知：僧人吃素，并在念经诵佛中不能进食，而茶既符合佛教规戒，又能消除坐禅带来的疲劳和补充“过午不食”的营养。茶叶中的各种丰富的营养成分，可提神、醒目、生津的药理，就成了僧侣们战胜疲劳的佳品。茶圣陆羽曾在《茶经》中指出：它最宜精行俭德之人。茶能清心、陶情、去杂、生精。而中国禅宗的坐禅，很注重五调，即调食、调睡眠、调身、调息、调心。所以，饮茶是最符合佛教的生活方式和道德观念的。从此，茶叶成了佛教的“神物”，遂产生了对茶价值的无限追求。他们在寺院附近种茶，并培育和制成很多优良茶：如四川的蒙山茶，就是由汉代甘露寺的普慧禅师亲手所种；福建的武夷岩茶，唐宋以后也是由武夷寺僧采制而成；江苏的碧螺春，也是在北宋时的洞庭山水月僧人采制的“水月茶”演变而成；安徽黄山云谷寺的毛峰茶等，最初都出自佛门。常言道：“天下名山僧侣多”，“自古高山出好茶”，就道出了名茶与佛教的不解之缘。茶成为佛事、生活的重要内容。

佛教进入中国，就也随乡入俗，打上了中国茶文化的色彩。如同民间一样，饮茶变成寺院佛事活动中不可缺少的一个组成部分。宋朝时我国许多寺院中也逐渐形成了一套庄严肃穆的茶礼和茶宴，与民间的茶道相类似。南宋时，日本高僧荣西禅师到天台山万年寺学佛，曾被宋皇朝诏至京师临安作“除灾和求雨的祈褥，显验”，并在浙江余杭径山寺举行盛大茶礼，以示嘉奖，可见佛事与国事相融。一些寺庙不但饮茶之风甚盛，而且每年春季，经常举行茶宴，坐谈佛经。先由主持法师亲自调茶，以表敬意。尔后由茶僧一一奉献给应邀赴宴僧侣和宾客品饮，这便是献茶。僧客品茶后，捧碗观色，接着便开始评论茶品，或称赞主人品行高，或茶叶好，随后才是颂经念佛，谈事叙情。这些都与民间以茶待客，以茶会友的习俗十分相似，反过来更促进民间饮茶之风。据说唐朝时有一高僧120岁，宣宗问服何药而至此？答曰： “臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求……”至此，民间饮茶更是蔚然成风。

由此看来，佛教进入中国，不仅接受了茶文化，也发展了茶的饮用和提升了茶的品质和文化内涵，促进和发展了中国的茶文化，使茶文化不仅是中国的，也变成世界的，对人类的生活方式和健康品味起到了积极的影响。

茶经济是中国经济支柱和伟大复兴的桥梁。

茶经济是中外交流的一个重要“窗口”。

中国是古老的茶文化之国，从遥远的“丝绸之路”带去的茶叶，不仅改变了各国人民的生活方式，也使他们认识了古老而文明的中国，奠定了“东方雄狮”的地位。现有便捷的交通和先进的网络，加之茶叶成为国际三大无酒精饮料之首，并基于当代对健康要求的不断攀升，会刺激各国对茶叶消费增长，所以不断扩大茶叶出口，不仅也可获得了丰厚的经济收入，也可获得西方的一些先进技术和意识。而今中国正处于从传统农业向现代农业迈进的关键时刻，这个“窗口”就尤其重要。中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军说：在2009年全球金融危机蔓延的笼罩下，我国茶叶出口量30.3万吨，同比增长2%，一举打破近5年出口额均在28万吨以上未达到30万吨的局面；出口金额突破7亿美元，达到7.05亿美元，同比增长3%，出口量和金额均创历史新高。看来茶叶的出口，为中国茶叶产业的发展带来了无限商机，也为农业茶叶的现代化奠定了经济基础。

中国要改变“三农”的现状，让农民步入小康，发展茶经济是一个重要的可切入点：

第一，茶叶的经济附加值很高，单位面积收入往往是普通农产品的多倍，一些名牌产品真贵如金银，成为期货的重要品种。

第二，中国的名茶品牌众多，对拉动内需和出口都发挥着巨大的经济作用和政治作用。中国每年茶产业产值为300亿元人民币，面对波及全球的金融危机，一些名牌产品在金融危机下出口、生产不但没有受影响，反而逆势大增，如 2009年江西婺源绿茶产业实现系列产值7.5亿元，同比增长23.2%。；外贸出口茶叶2.3万吨，同比增长22.3%；自营出口创汇过1500万美元，同比增长58%。；农民人均茶叶年收入1153元，年增153元。

第三，有党和政府对茶叶政策的扶持，使茶产业能得到健康、稳健的发展。如中共遵义市委、市政府在2007年10月11日就发布了《关于加快实施百万亩茶业工程的意见》；“从2007年起，市财政每年安排1000万元茶叶产业化经营专项资金，主要用于茶苗补贴和调控、贷款贴息、扶持龙头企业、落实激励机制等方面……”而今国家的各种产品的下乡政策也表明了对茶业的支持和关怀。

有了上述有利条件，应怎样来打造茶产业经济？

首先，要转变生产方式。

利用现已创茶叶品牌，组建大的产业集团，实行集约化大生产，达到提高品质，降低成本提高劳动生产率，增加茶农收入。如大家熟悉的龙井、碧螺春、铁观音、大红袍等可如此运作；已是集约化大生产企业（茶场、合作社等）的优质茶，就要先创品牌，只有采取现代化的大生产，并有名牌战略，才能提升茶产业的实力。

在组建现代茶业的方式上，可用公司加农户、或土地流转入股的方式，让茶农转变为茶业工人。这类工人具有双重身份：一方面他是股董，要参与年终分红，另一方面他是工人，有工资，这样可大大提高原茶农的收入。

有了这种生产方式，可整合大片土地，提高土地利用率；也便于实行机械化操作，更提高生产效率和有效防治病虫害及提升茶叶品质等优点。

其次是改变生产管理模式。

有了大生产，还必需加大科技投入，不断创新，改良品种，不断提升茶品质，使中国名牌茶占领世界市场，让中国茶一统天下，重现“盛唐景象”。集团除有自己的科研所外，还要与大学“联姻”，要把他们的最新成果转化成生产力，可让一些大学以技术股的形式加入企业集团。在生产现场，对茶树要实行定置管理，对每株茶树都实行编号建有历史档案，落实有专门的管理人员，能根据每株的情况搭配营养，精益管理，达到科学种植。要提高茶产量和质量，首要提高人的质量，所以要安排对茶业工人开展定期技能培训，条件许可时，还要举办夜校，进行上岗培训，也达到如其它行业一样要持证上岗，这才叫现代茶业工人。

再次是改变经营模式。

要使中国茶产业永远占领国内外市场，就要实行供、产、销一条龙的产业链，才能使品牌螺旋上升式地做大做强。这就是，集团有自己的大学、高职、中职院校，有科研机构，不断地给企业输送合格的人才和优良品种和先进技术。有设施齐备的现代化生产茶场，有顶级的茶叶加工厂、茶叶饮料厂等，产出高品质的产品。有缜密的世界各地的营销网络，还要建立起网上销售系统，可在最短时间以最低的成本销售出大宗茶产品，以获取最大的利润。可照搬现代化大生产（如汽车）的成功管理模式进行管理，如采用人、机、料、法、环、测（5M1E）多方面的管理模式，来加强茶产业的管理，一定会将茶产业做大做强。

总之，只要用现代化的方法实行管理的“大手笔”，有先进的意识，有先进的机制，有先进的策略，我国的茶产业将突飞猛进，增加农民的收入，让他们住上企业的小区，过上小康生活，“三农问题”就有了一个好的归宿。茶经济就会成为中国经济的支柱和伟大复兴的桥梁

茶文化又是励志上进和生活健康的阳光和雨露。

我的人生就充满对茶的感恩之心。

50年代，家贫，那时的老荫茶是家中的无价之宝。外公说，茶粗，却甘甜清沏，是做人的本色；妈说，它平凡，但百姓都喜欢它，清纯而质朴。给客人饮用时都说“真醉人”：原来外公在精心熬制后总要用纱布过滤一次，那茶绯红而有透亮之美，加之盛于祖传的青花瓷碗内，更显古朴。吃饭时，虽无大鱼大肉，却因有那碗老荫茶而胃口大开，这使我少年能茁壮成长而至今思念那茶和仙逝的外公。

60年代上中学，在物资匮乏中我度过了难忘的生日。晚上回家，妈说“祝你生日快乐！”就端给我一杯老荫茶和一小碟肉原子。她说：“以茶代酒，好好学习，将来有出息！”我眼一热说“妈，我一定不辜负你的希望！”把那茶一饮而尽。从此，我上课时总有妈那一份溶入殷红茶水中的希望，激励我发愤读书，我至今感恩妈以茶代酒的深情，使我一生都未放弃上进。

70年代我因生病而与高考失之交臂，常吐血。妈说喝花茶可清肺热。于是我一边治疗，一边喝着妈给我泡的茉莉花茶。那清绿而芬芳的气味，使我心平气和，病渐渐好起来。在茶香的陪伴下，下班后我开始自修大学机械系的课程。一边学《画法几何》《互换性与技术性测量》，一边品茶。望着绿茵茵的茶水，望着洁白的花，我感受到生命的壮美，我想起了茶圣陆羽云：“茶茗久服，令人有力、悦志。”就品一口茶后高诵：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”顿悟茶对生命价值的呼唤，就拿起笔自己设计工装、检具，并用于了生产，不久就提为质量技术员。

80年代我义无反顾地参加了自学考试。在又要读书、又要参加新产品试制而精力不支。听人说下关沱茶劲大，我就买回一泡：又苦又涩，但不一会就变甜，我领悟到生活就如它一样先苦后甜。它果然使我精力倍增：下班后又挑灯夜战，在沱茶袅袅青烟中，强记博闻，自学考试就过五关斩六将。我就视下关沱茶为知己，向知识的海洋进军。女儿在昏暗的灯光中学习，不时也呷一口我的沱茶说：“好苦啊！”我笑言：“吃得苦中苦，方为人上人！”她也领悟沱茶苦味的含义，就默不作声地学习。不久，她以优异成绩考上了大学，我也完成了大专学业。回家她品我的沱茶时总要说：“先苦后甜，永不知难！”就在茶香中与父在灯下“咬文嚼字”，脚踏实地前进。

90年代我提为厂中干后，有一天我正在品茶读书，工作一年后的女儿提出要考研究生，我喝一口沱茶说：“爸支持你，我以茶相伴也继续考本科。”她见爸如此“老当益壮”，就信心倍增地考上了研究生。从此爷俩

晚上又以茶为伴，两年后都同时毕业。女儿留校任教，她常在电话中说：她在备课时也以茶为伴，遇到困难时呷上两口，什么困难都没有了。我给女儿说：茶有灵性，你用心去品，它就会给你智慧！“茶话”，成了我们父女交流的重要平台。

2008年我退休了，虽在公司或各刊物发表作品较多，但仍笔耗不已，茶又成了我不懈追求的重要伙伴。

在我的橱柜里摆满了各种名茶：红茶、绿茶、花茶、沱茶样样都有。同事来玩都喜看这茶的“展厅”。我说中国茶都有很强的文化氛围：红茶，是中国本色，祖国的骄傲；绿茶，表和谐中庸，是民族天性；花茶，表清心寡欲，洁身自好之德；沱茶则以苦为乐，催人奋进……喝百之味茶可吸天下智慧，把大家逗得笑声起伏。中国人饮茶重在“品”，感受它的风韵气骨，仿佛有一双隐形的翅膀在推动你向高处飞翔。所以茶伴人生，使人生更加绚丽多姿！

饮茶也成了我健康向上的生活方式和精神支柱。

记得我退休那年，女儿还特地托人从外地带了两斤 “忠州寿星眉” 茶叶。她说：“这茶能清热止渴，醒脑提神，消减疲劳，溶解脂肪，助食消化，防止糖尿病、高血压，以此祝爸长寿。”还说，“当年白居易被贬任江州司马时，朋友从忠州寄来此茶，他饮后叫绝，诗性大发作赋《谢李六甲郎中寄新蜀茶》”。她似在寄寓爸在闲遐时饮茶而身体健康，也能继续舞文弄墨，有快乐人生。我真的好感动，我决心要在品茶中也品出好的身体，品出好的作品，也真的如女儿所言能健康长寿。我希望能继承和发扬中国茶文化廉洁向上的灵魂，使祖国能健康飞速地发展，成为世界一流的强国。

中国的茶文化饱含一种向上的精神，从古到今生生不息。茶圣陆羽在《茶经》中指出，茶味至寒，最宜精行俭德之人。体现出他崇尚俭朴廉洁的美德。古人认为，茶能清心、陶情、去杂、生精，也体现出饮茶能培养人的高尚情操。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶” ，我想这：“青”就是“清官”的意思。又从中国茶文化对茶道、茶饮具有清新、雅逸的天然特性，又能静心、静神地陶冶情操、去除杂念之意，这也无不与廉洁相关。在两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。所以在一些进步的政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具。儒家倡导“君子之交清如水”，也有以茶交友、清廉之意。我想诸葛亮在54岁时的《诫子书》：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”都无不含有茶道的廉洁精神。

解放以来，党和政府也一贯倡导廉洁从政的精神，形成了一种好的革命传统。无论春节、中秋等，都以茶话会的形成来庆祝，单位部门也是效仿开各种茶话会：或总结成绩，或讨论问题，或表彰先进，都泡上一杯香茗，那是何等高尚啊。但改革开放以来，一些人经受不住糖衣炮弹的攻击，却丢掉了茶道廉洁精神，请客送礼，行贿受贿大有抬头之势，重庆“扫黑”就揪出了那些腐败者和“保护伞”，他们都是与传统茶道美德背道而驰成为千古罪人。所以当前重庆开展的唱红歌、诵经典就有很强的现实意义。茶圣陆羽的《茶经》就是滋育廉洁精神的经典，大家多读多诵就能在饮茶中提升自己的精神境界，就成为“一个高尚的人，一个纯粹的人，一个脱离了低级趣味的人，一个有益于人民的人。”

我想，我们只要脚踏实地继承和发扬中国茶道所润育的崇高文化精神，拓展更开阔的视野，在改革开放中不断奋进，中国文明将红遍环宇，让茶的灵魂迎接中国实现了伟大的复兴，中国茶文化就会成为世界的文化。

2016-11-10

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文/潘华阳

中国是茶的祖国，长兴因陆羽在此完成了旷世巨著《茶经》，并有近八百多年贡茶历史而成为茶的圣地。它使我浮想联翩，让我去摘取茶文明的朵朵璀璨明珠。

茶文化是中国文化的瑰宝。

茶文化如“四大文明”一样给世界送去了福音，使中国走向了世界，也使世界了解了中国。

饮茶，它发乎神农，闻于鲁，兴于唐，盛于宋，并通过当年的丝绸之路传遍五大洲，如今已成为风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之首。它在古时就成了欧亚各国宫廷时髦饮料，如今饮茶嗜好者遍及全球，现已有50余个国家种茶。寻根溯源，从种、加工、饮、茶事、礼俗等，都源于中国。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”。茶，是中华民族的举国之饮，乃是中华民族的骄傲！同时茶也改变了很多国家的生活方式，也使他们直接或间接了解到这个东方文明古国，为中国茶叶输出也有不可磨灭的功劳。据说17世纪中国茶就成了欧洲宫廷和上流社会的珍品，公主婚晏用它，宫廷重要会议用它，民间富豪也爱它，最后百姓也离不开它。相传当时热爱饮茶的葡萄牙公主凯瑟琳嫁入英国皇室，整个英国上流社就彻底迷上了茶叶，贵族们以饮茶为荣，商贾巨富也纷纷效仿。由此，西方国家对中国充满了神秘感，以至于后来出现了许多诸如马可·波罗这样的人，或到中国来探险，或到中国在留学，或到中国来为官。茶叶，使西方再次了解了中国，中国的声誉蜚声四海。

由此可见，中国发明了茶，让世人每天离不开它，它成了继中国“四大发明”之后对人类的又一巨大贡献，茶叶成了联系中西文明的纽带。

茶文化显示了中国博大精深的精神内涵。

它体现了儒文化追求“礼”为上的精髓，“和为贵”的境界。中国是一个“发乎情，止乎礼”的儒教国度，它的“礼”在很大程度上注入了茶文化的精神。中国号称礼仪之邦，表现在所行茶事上都处处体现着亲、和、乐、敬氛围。所谓礼，不仅是讲长幼伦序，而且有更为广阔的含义：对内而言，表示家庭、乡里、友人、兄弟之间的亲和礼让；对外而言，则表明中华民族和平、友好、谦虚的美德。如对夫妻要相敬如宾，举案齐眉，对客人和敬礼让，即使对外国人，只要不是侵略者，中国人也总是友好地以礼相待。这时总要以茶相敬：沏上一杯香茶，盛上一壶龙井，献上一碗红茶，给长辈、亲人、友人，问其一声辛苦，道一声珍重，关心一下冷暖，其乐也融融，凸现出儒文化“礼”的精髓。

儒家主张在饮茶中沟通思想，创造和谐气氛，增进友情，并以儒家的中庸为前提，倡导清醒、达观、热情、亲和与包容，构成儒家茶道精神的欢快格调，也是中国茶文化的主调。儒家茶道是寓教于饮，寓教于乐。在民间茶礼、茶俗中，儒家的欢快精神表现特别明显：家中来客时，在“有客从远方来不亦乐乎”中都要送上芬芳的鲜茶以表热诚；现各单位、部门都会在各级茶话会中沟通思想、总结成绩、找出不足和上进的动力。日本的茶道，云南的三道茶等都以茶道而闻名，产生很强的亲和力。而今上海世博会还专门选出了“世博会茶仙子”，向世界传播中国茶文化，以展示中国人热爱和平、热情好客，并用精湛的茶艺和精美的茶具，让世人再饱眼福，从茶文化角度显示中国源远流长的文化精神和强大的精神堡垒——和谐。

它融入道家哲理，使茶文化从另一角度繁花似锦。

道家精神促使中国产生了世界第一部关于茶的专著——《茶经》，成为茶文明的开山之作。

道家倡导清静无为、天人合一，主张养生。而茶采天地之灵气、吸日月之精华，正与其天人合一的思想相吻合，将其融入茶道中形成了中国特有的道茶流派，体现了人与大自然“物我玄会”的哲学精髓！据说茶圣陆羽在写《茶经》时，也无不受道家思想的影响，如《易经》中的三个卦象：坎、离、巽，来说明煮茶包含的自然和谐的原理。坎，在八卦中代表水；巽，在八卦中代表风；离，在八卦中代表火。陆羽认为：水、火、风只有有机地结合起来，才能煮出好茶，发茶性，去百疾。陆羽《茶经》中推崇青瓷，“青则益茶”，即青瓷茶具可使茶汤呈绿色，而青色、绿色正是道家本色，可见茶文化无不受道家崇尚自然的影响。从茶文化的起源来来看，也无不与道家精神密切相关。道家对生命的热爱，对永恒的追求，都深深地渗透在其自然观中，也成为茶文化的起点。人们都知茶的最早发现与利用是从药用开始的：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”然神农何许人也？在道教中，他却是太上老君点化而成的徒弟。《太上老君开天经》中说：“神农之时，老君下凡为师，曰大成子，作《太微经》，教神农尝百草，得五谷，与人民播植，遂食之以代禽兽之命也。”可见道家神农是饮茶、制茶的鼻祖也。茶文化的发展也与道家思想的鼎盛也不可分。如汉至两晋南北朝时期，正是中国文人被老庄思想陶醉得如痴如狂的时代，饮茶也成为一种文人的生活时尚。《僮约》说：“烹荼净具，武阳买荼”，即为当时饮茶时髦的史证。《三国志·吴志·韦曜传》亦有以茶代酒之记载。然而对道家与茶文化关系最有说服力的要数陶弘景《杂录》中有“茗荼轻身换骨，昔丹丘子黄君服之”的己载，正如西汉《食忌》中所说：“苦荼，久食羽化”，这些观念都与庄子《消遥游》羽化成仙相符。受道家饮茶可“羽化成仙”的影响，使茶不仅进入千家万户，对文人更是熏陶万分。我想在那个年代的文人之所以有所建树，也无不与崇尚饮茶交友，清新头脑，清心寡欲相关。如“竹林七贤” 能“弃经典而尚老庄”写出恣意汪洋的作品，陶潜的《桃花源诗并序》、郭璞染《游仙诗》等都仙气朴鼻而成为绝世佳作。

佛教又促进了中国茶化的发展。

佛教与茶有不解之缘。西汉末年，佛教传入我国后，茶很快就融于佛教之中。常见那些古刹名寺，地处云雾山中，青山绿水，定想是香茗所生之地。佛教的到来，它接受了中国的茶文化，并反之又促进它发展。众所周知：僧人吃素，并在念经诵佛中不能进食，而茶既符合佛教规戒，又能消除坐禅带来的疲劳和补充“过午不食”的营养。茶叶中的各种丰富的营养成分，可提神、醒目、生津的药理，就成了僧侣们战胜疲劳的佳品。茶圣陆羽曾在《茶经》中指出：它最宜精行俭德之人。茶能清心、陶情、去杂、生精。而中国禅宗的坐禅，很注重五调，即调食、调睡眠、调身、调息、调心。所以，饮茶是最符合佛教的生活方式和道德观念的。从此，茶叶成了佛教的“神物”，遂产生了对茶价值的无限追求。他们在寺院附近种茶，并培育和制成很多优良茶：如四川的蒙山茶，就是由汉代甘露寺的普慧禅师亲手所种；福建的武夷岩茶，唐宋以后也是由武夷寺僧采制而成；江苏的碧螺春，也是在北宋时的洞庭山水月僧人采制的“水月茶”演变而成；安徽黄山云谷寺的毛峰茶等，最初都出自佛门。常言道：“天下名山僧侣多”，“自古高山出好茶”，就道出了名茶与佛教的不解之缘。茶成为佛事、生活的重要内容。

佛教进入中国，就也随乡入俗，打上了中国茶文化的色彩。如同民间一样，饮茶变成寺院佛事活动中不可缺少的一个组成部分。宋朝时我国许多寺院中也逐渐形成了一套庄严肃穆的茶礼和茶宴，与民间的茶道相类似。南宋时，日本高僧荣西禅师到天台山万年寺学佛，曾被宋皇朝诏至京师临安作“除灾和求雨的祈褥，显验”，并在浙江余杭径山寺举行盛大茶礼，以示嘉奖，可见佛事与国事相融。一些寺庙不但饮茶之风甚盛，而且每年春季，经常举行茶宴，坐谈佛经。先由主持法师亲自调茶，以表敬意。尔后由茶僧一一奉献给应邀赴宴僧侣和宾客品饮，这便是献茶。僧客品茶后，捧碗观色，接着便开始评论茶品，或称赞主人品行高，或茶叶好，随后才是颂经念佛，谈事叙情。这些都与民间以茶待客，以茶会友的习俗十分相似，反过来更促进民间饮茶之风。据说唐朝时有一高僧120岁，宣宗问服何药而至此？答曰： “臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求……”至此，民间饮茶更是蔚然成风。

由此看来，佛教进入中国，不仅接受了茶文化，也发展了茶的饮用和提升了茶的品质和文化内涵，促进和发展了中国的茶文化，使茶文化不仅是中国的，也变成世界的，对人类的生活方式和健康品味起到了积极的影响。

茶经济是中国经济支柱和伟大复兴的桥梁。

茶经济是中外交流的一个重要“窗口”。

中国是古老的茶文化之国，从遥远的“丝绸之路”带去的茶叶，不仅改变了各国人民的生活方式，也使他们认识了古老而文明的中国，奠定了“东方雄狮”的地位。现有便捷的交通和先进的网络，加之茶叶成为国际三大无酒精饮料之首，并基于当代对健康要求的不断攀升，会刺激各国对茶叶消费增长，所以不断扩大茶叶出口，不仅也可获得了丰厚的经济收入，也可获得西方的一些先进技术和意识。而今中国正处于从传统农业向现代农业迈进的关键时刻，这个“窗口”就尤其重要。中国食品土畜进出口商会茶叶分会秘书长蔡军说：在2009年全球金融危机蔓延的笼罩下，我国茶叶出口量30.3万吨，同比增长2%，一举打破近5年出口额均在28万吨以上未达到30万吨的局面；出口金额突破7亿美元，达到7.05亿美元，同比增长3%，出口量和金额均创历史新高。看来茶叶的出口，为中国茶叶产业的发展带来了无限商机，也为农业茶叶的现代化奠定了经济基础。

中国要改变“三农”的现状，让农民步入小康，发展茶经济是一个重要的可切入点：

第一，茶叶的经济附加值很高，单位面积收入往往是普通农产品的多倍，一些名牌产品真贵如金银，成为期货的重要品种。

第二，中国的名茶品牌众多，对拉动内需和出口都发挥着巨大的经济作用和政治作用。中国每年茶产业产值为300亿元人民币，面对波及全球的金融危机，一些名牌产品在金融危机下出口、生产不但没有受影响，反而逆势大增，如 2009年江西婺源绿茶产业实现系列产值7.5亿元，同比增长23.2%。；外贸出口茶叶2.3万吨，同比增长22.3%；自营出口创汇过1500万美元，同比增长58%。；农民人均茶叶年收入1153元，年增153元。

第三，有党和政府对茶叶政策的扶持，使茶产业能得到健康、稳健的发展。如中共遵义市委、市政府在2007年10月11日就发布了《关于加快实施百万亩茶业工程的意见》；“从2007年起，市财政每年安排1000万元茶叶产业化经营专项资金，主要用于茶苗补贴和调控、贷款贴息、扶持龙头企业、落实激励机制等方面……”而今国家的各种产品的下乡政策也表明了对茶业的支持和关怀。

有了上述有利条件，应怎样来打造茶产业经济？

首先，要转变生产方式。

利用现已创茶叶品牌，组建大的产业集团，实行集约化大生产，达到提高品质，降低成本提高劳动生产率，增加茶农收入。如大家熟悉的龙井、碧螺春、铁观音、大红袍等可如此运作；已是集约化大生产企业（茶场、合作社等）的优质茶，就要先创品牌，只有采取现代化的大生产，并有名牌战略，才能提升茶产业的实力。

在组建现代茶业的方式上，可用公司加农户、或土地流转入股的方式，让茶农转变为茶业工人。这类工人具有双重身份：一方面他是股董，要参与年终分红，另一方面他是工人，有工资，这样可大大提高原茶农的收入。

有了这种生产方式，可整合大片土地，提高土地利用率；也便于实行机械化操作，更提高生产效率和有效防治病虫害及提升茶叶品质等优点。

其次是改变生产管理模式。

有了大生产，还必需加大科技投入，不断创新，改良品种，不断提升茶品质，使中国名牌茶占领世界市场，让中国茶一统天下，重现“盛唐景象”。集团除有自己的科研所外，还要与大学“联姻”，要把他们的最新成果转化成生产力，可让一些大学以技术股的形式加入企业集团。在生产现场，对茶树要实行定置管理，对每株茶树都实行编号建有历史档案，落实有专门的管理人员，能根据每株的情况搭配营养，精益管理，达到科学种植。要提高茶产量和质量，首要提高人的质量，所以要安排对茶业工人开展定期技能培训，条件许可时，还要举办夜校，进行上岗培训，也达到如其它行业一样要持证上岗，这才叫现代茶业工人。

再次是改变经营模式。

要使中国茶产业永远占领国内外市场，就要实行供、产、销一条龙的产业链，才能使品牌螺旋上升式地做大做强。这就是，集团有自己的大学、高职、中职院校，有科研机构，不断地给企业输送合格的人才和优良品种和先进技术。有设施齐备的现代化生产茶场，有顶级的茶叶加工厂、茶叶饮料厂等，产出高品质的产品。有缜密的世界各地的营销网络，还要建立起网上销售系统，可在最短时间以最低的成本销售出大宗茶产品，以获取最大的利润。可照搬现代化大生产（如汽车）的成功管理模式进行管理，如采用人、机、料、法、环、测（5M1E）多方面的管理模式，来加强茶产业的管理，一定会将茶产业做大做强。

总之，只要用现代化的方法实行管理的“大手笔”，有先进的意识，有先进的机制，有先进的策略，我国的茶产业将突飞猛进，增加农民的收入，让他们住上企业的小区，过上小康生活，“三农问题”就有了一个好的归宿。茶经济就会成为中国经济的支柱和伟大复兴的桥梁

茶文化又是励志上进和生活健康的阳光和雨露。

我的人生就充满对茶的感恩之心。

50年代，家贫，那时的老荫茶是家中的无价之宝。外公说，茶粗，却甘甜清沏，是做人的本色；妈说，它平凡，但百姓都喜欢它，清纯而质朴。给客人饮用时都说“真醉人”：原来外公在精心熬制后总要用纱布过滤一次，那茶绯红而有透亮之美，加之盛于祖传的青花瓷碗内，更显古朴。吃饭时，虽无大鱼大肉，却因有那碗老荫茶而胃口大开，这使我少年能茁壮成长而至今思念那茶和仙逝的外公。

60年代上中学，在物资匮乏中我度过了难忘的生日。晚上回家，妈说“祝你生日快乐！”就端给我一杯老荫茶和一小碟肉原子。她说：“以茶代酒，好好学习，将来有出息！”我眼一热说“妈，我一定不辜负你的希望！”把那茶一饮而尽。从此，我上课时总有妈那一份溶入殷红茶水中的希望，激励我发愤读书，我至今感恩妈以茶代酒的深情，使我一生都未放弃上进。

70年代我因生病而与高考失之交臂，常吐血。妈说喝花茶可清肺热。于是我一边治疗，一边喝着妈给我泡的茉莉花茶。那清绿而芬芳的气味，使我心平气和，病渐渐好起来。在茶香的陪伴下，下班后我开始自修大学机械系的课程。一边学《画法几何》《互换性与技术性测量》，一边品茶。望着绿茵茵的茶水，望着洁白的花，我感受到生命的壮美，我想起了茶圣陆羽云：“茶茗久服，令人有力、悦志。”就品一口茶后高诵：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”顿悟茶对生命价值的呼唤，就拿起笔自己设计工装、检具，并用于了生产，不久就提为质量技术员。

80年代我义无反顾地参加了自学考试。在又要读书、又要参加新产品试制而精力不支。听人说下关沱茶劲大，我就买回一泡：又苦又涩，但不一会就变甜，我领悟到生活就如它一样先苦后甜。它果然使我精力倍增：下班后又挑灯夜战，在沱茶袅袅青烟中，强记博闻，自学考试就过五关斩六将。我就视下关沱茶为知己，向知识的海洋进军。女儿在昏暗的灯光中学习，不时也呷一口我的沱茶说：“好苦啊！”我笑言：“吃得苦中苦，方为人上人！”她也领悟沱茶苦味的含义，就默不作声地学习。不久，她以优异成绩考上了大学，我也完成了大专学业。回家她品我的沱茶时总要说：“先苦后甜，永不知难！”就在茶香中与父在灯下“咬文嚼字”，脚踏实地前进。

90年代我提为厂中干后，有一天我正在品茶读书，工作一年后的女儿提出要考研究生，我喝一口沱茶说：“爸支持你，我以茶相伴也继续考本科。”她见爸如此“老当益壮”，就信心倍增地考上了研究生。从此爷俩

晚上又以茶为伴，两年后都同时毕业。女儿留校任教，她常在电话中说：她在备课时也以茶为伴，遇到困难时呷上两口，什么困难都没有了。我给女儿说：茶有灵性，你用心去品，它就会给你智慧！“茶话”，成了我们父女交流的重要平台。

2008年我退休了，虽在公司或各刊物发表作品较多，但仍笔耗不已，茶又成了我不懈追求的重要伙伴。

在我的橱柜里摆满了各种名茶：红茶、绿茶、花茶、沱茶样样都有。同事来玩都喜看这茶的“展厅”。我说中国茶都有很强的文化氛围：红茶，是中国本色，祖国的骄傲；绿茶，表和谐中庸，是民族天性；花茶，表清心寡欲，洁身自好之德；沱茶则以苦为乐，催人奋进……喝百之味茶可吸天下智慧，把大家逗得笑声起伏。中国人饮茶重在“品”，感受它的风韵气骨，仿佛有一双隐形的翅膀在推动你向高处飞翔。所以茶伴人生，使人生更加绚丽多姿！

饮茶也成了我健康向上的生活方式和精神支柱。

记得我退休那年，女儿还特地托人从外地带了两斤 “忠州寿星眉” 茶叶。她说：“这茶能清热止渴，醒脑提神，消减疲劳，溶解脂肪，助食消化，防止糖尿病、高血压，以此祝爸长寿。”还说，“当年白居易被贬任江州司马时，朋友从忠州寄来此茶，他饮后叫绝，诗性大发作赋《谢李六甲郎中寄新蜀茶》”。她似在寄寓爸在闲遐时饮茶而身体健康，也能继续舞文弄墨，有快乐人生。我真的好感动，我决心要在品茶中也品出好的身体，品出好的作品，也真的如女儿所言能健康长寿。我希望能继承和发扬中国茶文化廉洁向上的灵魂，使祖国能健康飞速地发展，成为世界一流的强国。

中国的茶文化饱含一种向上的精神，从古到今生生不息。茶圣陆羽在《茶经》中指出，茶味至寒，最宜精行俭德之人。体现出他崇尚俭朴廉洁的美德。古人认为，茶能清心、陶情、去杂、生精，也体现出饮茶能培养人的高尚情操。陆羽《茶经》之推崇青瓷，“青则益茶” ，我想这：“青”就是“清官”的意思。又从中国茶文化对茶道、茶饮具有清新、雅逸的天然特性，又能静心、静神地陶冶情操、去除杂念之意，这也无不与廉洁相关。在两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。所以在一些进步的政治家那里，茶是提倡廉洁、对抗奢侈之风的工具。儒家倡导“君子之交清如水”，也有以茶交友、清廉之意。我想诸葛亮在54岁时的《诫子书》：“非淡泊无以明志,非宁静无以致远”都无不含有茶道的廉洁精神。

解放以来，党和政府也一贯倡导廉洁从政的精神，形成了一种好的革命传统。无论春节、中秋等，都以茶话会的形成来庆祝，单位部门也是效仿开各种茶话会：或总结成绩，或讨论问题，或表彰先进，都泡上一杯香茗，那是何等高尚啊。但改革开放以来，一些人经受不住糖衣炮弹的攻击，却丢掉了茶道廉洁精神，请客送礼，行贿受贿大有抬头之势，重庆“扫黑”就揪出了那些腐败者和“保护伞”，他们都是与传统茶道美德背道而驰成为千古罪人。所以当前重庆开展的唱红歌、诵经典就有很强的现实意义。茶圣陆羽的《茶经》就是滋育廉洁精神的经典，大家多读多诵就能在饮茶中提升自己的精神境界，就成为“一个高尚的人，一个纯粹的人，一个脱离了低级趣味的人，一个有益于人民的人。”

我想，我们只要脚踏实地继承和发扬中国茶道所润育的崇高文化精神，拓展更开阔的视野，在改革开放中不断奋进，中国文明将红遍环宇，让茶的灵魂迎接中国实现了伟大的复兴，中国茶文化就会成为世界的文化。

2016-11-10

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黄小邪（新）

尽量避免大段复制。

siyuan

需要提炼一下，加油

梦悠然

黄小邪（新） 发表于 2016-11-27 14:59
* H$ F- A( q$ x9 m: w尽量避免大段复制。

这人真是的，一大堆一大堆的，重复发了好多次